拿奖拿到手软！这位00后小伙真了不起，他背后的故事更感人......

联合国大会将每年7月15日定为世界青年技能日，以彰显为青年提供就业、体面工作和创业技能的战略重要性。我校烹饪与营养专业教师刘鹏威，工作兢兢业业，深受学生们喜爱。从烹饪新手到烹饪大师，刘鹏威一如既往保持着对烹饪事业的初心和热爱，在这条道路上不断潜心钻研、精益求精。这位00后小伙在烹饪领域获奖无数，是如何做到的？克服了多少困难？背后又有哪些故事？

刘鹏威，生于2001年，全国技术能手，曾获中华人民共和国第一届全国职业技能大赛全国第三名、中华人民民共和国第一届全国职业技能大赛河南省第一名、46届世界技能大赛选拔赛河南省第二名、2019宁波国际厨师挑战赛金牌多项荣誉。起初，刚踏入社会的刘鹏威，只是一个对烹饪充满热情却缺乏经验的新手，面对厨房里的锅碗瓢盆，他感到既兴奋又迷茫。然而，刘鹏威并未被困难吓倒，他深知只有通过不断学习实践，才能逐步提升自己的烹饪技艺。于是，他开始了漫长的探索之旅，从基础刀工到火候掌握，从食材搭配到调味技巧，他一步一个脚印，逐渐在烹饪的世界里找到了自己的方向。经过无数个日夜的辛勤努力，刘鹏威终于从烹饪新手蜕变成了烹饪大师。他的菜品不仅色香味俱佳，更蕴含着他对烹饪的热爱与执着。每一次烹饪，都是他对食材的敬畏与对美食的追求，他用自己的双手，诠释着烹饪的魅力与力量。

从烹饪新手到烹饪大师，刘鹏威一如既往保持着对烹饪事业的初心和热爱，并在这条道路上不断潜心钻研、精益求精。他育人无数，努力把烹饪事业和烹饪艺术发扬光大，并把学到的经验和精髓传承给更多的后辈。他积极参加行业技能赛事荣誉傍身，并用自己的赛事经历激励同学们，他说：“我的赛事荣誉既是自身能力的证明，也是学生们的榜样，是鞭策他们走向成功的典型案例。老师优秀，学生自然也会努力。”

在授课过程中，刘鹏威严格要求自己、精益求精，努力将自己的技术完美呈现，让同学们看到的菜肴与书上、图片上一样，或者更上一层楼。讲课过程中，他还善于将课程理论结合到厨房管理场景，再把厨房管理贯穿到课堂实际，并延伸到做人做事的态度和道理。久而久之，同学们渐渐爱上了课堂，也明白了作为一名厨师要具备厨德，以及养成良好职业习惯的重要性，并以高标准要求自己。

刘鹏威说：“要说真正接触到实操，也是在毕业实习后才有了练习的机会，一边实习，一边学习，把在学校没有学到的本事，一点一点地积累起来。”

“有时为了准备一道菜要花费数周时间，一天十几个小时待在厨房里”。研究烹调技术、食材的挑选、烹调方法的选择，如何在不同阶段选择合适的烹调方法以获得最佳口感，向行业佼佼者学习先进的烹调知识，取得多项比赛荣誉的刘鹏威平时做足了功课，也为下次比赛获奖提前埋下伏笔。

刘鹏威此前就职于北京的莎莎·冉lounge餐厅，“高标准、严要求”是其对餐厅厨师长米歇尔的评价。早上到餐厅后，刘鹏威便进入备货状态，随后检查食材有无变质、损坏等情况，并对出餐情况全权负责。“好的身体素质是成为一名好厨师的必备条件。”刘鹏威说，其次，热爱方能抵万难，对烹饪保持热爱才能走得更远。

在生活上，刘鹏威特别关注学生的成长，为学生排忧解难。“徐灿是令我印象最深的一位学生”，刘鹏威说，做西餐有时要用到英语，如果遇到不懂的地方，他便会在课后问我如何更准确地用英语表达。即便在课堂上也是如此，徐灿会举手向我提问，我觉得这样很好，可以把知识巩固得更加扎实。

徐灿因为家庭原因，自卑内向，不敢与人交流。但在刘鹏威的引导下，他逐渐敞开了心扉，开始变得活泼开朗起来。刘鹏威耐心地教他如何挑选食材、如何掌握火候，让他逐渐感受到了烹饪的乐趣。经过一段时间的学习，徐灿的厨艺有了显著提高。在烹饪的世界里，徐灿找到了属于自己的价值与自信。

刘鹏威说：“看到学生们的成长与变化，是我最大的骄傲。我希望通过自己的努力，能够影响更多的人，让他们感受到烹饪的魅力与力量。”他严爱相济、润己泽人，以人格魅力呵护学生心灵，以学术造诣开启学生智慧，把自己的温暖和情感倾注到每一个学生身上，让每一个学生都健康成长，时刻铭记着作为一名人民教师的责任与担当。

00后小伙初心不改，潜心教学，不改平淡之本色，不变耕耘之脚步，在继承和发扬烹饪艺术方面积累了大量经验，获得了大量成就。他有企业从业经历，动手能力强，理论水平高，且能将理论融合到实践教学中，为学生的成长成才耗尽心血。

“山再高，往上攀，总能登顶；路再长，走下去，定能到达”。刘鹏威，用工匠精神身体力行，坚持不懈，从始至终践行着立德树人的崇高使命。他用执着守望着梦想，用爱心点亮着希望，在平凡岗位上，孜孜不倦、潜心育人，在人生路上，不断书写新的篇章。