10月20日至22日，2023年第四批河南省烹饪（餐饮服务）名师、大师培训认定开班仪式在我校顺利举行。河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林、专家委员会主席郭京普、副会长宋春亭、张荣瑞、刘志全，周口市餐饮与住宿行业协会会长李玉平、我校校长侯营坡和来自全省各地40名参与认定的选手参加了开班仪式。
开班仪式上，侯营坡代表学校全体教职工对出席本次认定工作的各位领导、专家和认定选手表示热烈欢迎，并预祝认定工作圆满完成。
李玉平在致辞中表示，豫菜复兴需要一代又一代人在继承中发展、在守正中创新，更需要餐饮人尤其是名师、大师坚守初心、奋发有为，传承精湛厨艺、提升服务水平。
郭京普讲述了名师、大师认定工作对餐饮经济发展的意义。张荣瑞对餐饮行业的相关政策进行了解读。刘志全希望参加此次培训认定的所有学员按照培训要求和纪律认真听讲、互相交流、共同提高。
仪式后，张海林以“中华饮食文化”为主题与大家分享了一堂精彩的讲座。
本次烹饪名师、大师的认定，是在技能人才、高技能人才等职业等级认定的基础上，进行的行业荣誉认定，旨在引领行业进步和技术创新，提高从业人员素质，促进河南省餐饮文化和烹饪技艺的传承与发展，凝聚全省餐饮界高技能人才的智慧和力量，进一步规范烹饪（餐饮服务）名师、大师的评定工作，提升烹饪（餐饮服务）名师、大师的含金量和美誉度。
烹饪名师、大师认定工作之所以在我校举行，是我校近年来坚持 “一个品牌、两个特色”的办学理念，立足改革创新、品牌引领、特色办学，在重点打造河南省地方名小吃的烹饪与营养特色专业教学方面取得了优异成绩。通过“六个一”“ 三学三用”和模块化教学、项目化考核，培养的学生在省技能大赛中屡屡斩获大奖，10多名老师被评为河南省职业技能大赛优秀辅导教师。为了让我校的烹饪与营养专业这张名片更加明亮，学校将聘请本次认定的多名烹饪名师、大师为我校特聘教授，进一步推进“品牌带动战略”，为地方经济社会高质量发展贡献力量。
